A bile

A bile é um líquido de cor amarela esverdeada, composto por água, bicarbonato de  sódio, pigmentos, gorduras, sais e colesterol. A bile é produzida pelo fígado e armazenada pela vesícula biliar.

Quando uma pessoa se alimenta ela, a bile, é excretada na primeira porção do intestino delgado a fim de emulsionar as  gorduras tonando-as solúveis, preparando-as para a digestão e posterior absorção.

Maçã com calda de morango

Ingredientes:

• 5 maçãs cortadas em cubos
• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 1 copo de água 200 ml
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:

• Junte todos os ingredientes em uma panela de pressão e cozinhe por 1 minuto contado a partir do início da fervura. Após desligar o fogo, deve-se manter a panela fechada por duas horas sem abri-la. Depois das duas horas, abrir a panela e colocar o doce num refratário com tampa para levar à geladeira. Sirva gelado sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete.

DICA:

• Para diminuir as calorias deste doce substitua o açúcar por adoçante de forno e fogão, alguns adoçantes de mesa toleram um cozimento rápido como este (tendo o cuidado de observar as equivalências de quantidade açúcar/adoçante) e a gelatina por uma do tipo diet, o sorvete também pode ser diet.

Fonte da receita: Coleção União - Receitas de Sucesso